PANADA

PANADA
=======

BAHAN:

KULIT:
500 gr tepung terigu, ayak
10 gr ragi instan
1 sendok teh baking powder
80 gr gula pasir
2 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili bubuk
2 butir telur ayam
200 ml air
100 gr margarin
minyak untuk menggoreng

ISI:
250 gr ikan tongkol/ tuna
kukus dan suwir-suwir.
20 lembar daun kemangi

BUMBU YANG DIHALUSKAN:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
12 cabe rawit merah
1 sendok teh ketumbar, sangrai
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica halus

CARA MEMBUAT:
ISI:
panaskan 2 sendok makan minyak goreng,
tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan ikan tongkol, masak hingga matang.
Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat
dan dinginkan.

KULIT:
campur tepung terigu dengan ragi instan,
baking powder, gula, garam, susu bubuk
dan vanili bubuk, aduk rata. Masukkan telur
dan air, aduk rata dan uleni. Tambahkan
margarin, uleni terus hingga menjadi adonan
yang kalis. Bulatkan dan diamkan selama
30 menit. Setelah mengembang, kempiskan
adonan, pipihkan setebal 1 cm dan cetak
bulat 8cm. Isi dengan 1 sendok makan isian,
lipat bentuk pastel dan pilin. Lakukan
hingga adonan dan isian habis. Diamkan
selama 10 menit.

Goreng panada dalam minyak panas
hingga matang atau berwarna kuning
kecoklatan. Siap untuk disajikan.

Hasil: 25 buah
Artikel Terkait :
kuliner
Diposting oleh

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Siapa aja boleh komentar disini,

Terima kasih telah menggunakan bahasa yang santun .. ^_______^

Langganan: Posting Komentar (Atom)