TIRAMISU

TIRAMISU
========

BAHAN:

SPONGE UNTUK DASAR:
2 butir telur ayam
75 gr gula pasir
90 gr tepung terigu
1/4 sendok teh baking powder
50 gr margarin, cairkan
1/2 sendok makan pasta moca

ADONAN TIRAMISU:
5 butir kuning telur ayam
100 gr gula pasir
250 gr keju mascarpone, dinginkan dan
kocok hingga mengembang
500 ml krim kental/ whipped cream cair,
dinginkan dan kocok hingga mengental
50 ml coffee liquor
1 sendok makan kopi instan, larutkan
dengan 100 ml air panas.

TABURAN:
2 Sendok makan cokelat.

CARA MEMBUAT:
Sponge Cake: panaskan oven dengan
temperatur 180 derajat celcius.
Kocok telur ayam dan gula pasir
hingga mengembang, masukkan tepung
terigu, baking powder, aduk rata.
Masukkan margarin cair dan pasta moca
aduk rata. Tuang ke dalam loyang
22 cm yang telah diolesi margarin dan
ditaburi tepung. Panggang dalam oven
hingga matang. Angkat dan biarkan
sampai dingin. Potong mendatar
2 bagian.

Adonan Tiramisu: Panaskan air dalam
panci hingga mendidih. Kocok (mixer)
kuning telur ayam, gula pasir di atas
air mendidih hingga mengembang. Angkat,
lalu kocok lagi hingga dingin. Masukkan
keju marcarpone yang telah dikocok
aduk rata. Tambahkan krim kental yang telah
dikocok. Beri sedikit coffee liquor,
aduk rata.

Penyelesaian: Campur larutan kopi instan
dengan coffee liquor, aduk rata. siapkan
pinggan tahan panas, letakan sponge,
perciki dengan larutan kopi. Tuang 1/2
adonan tiramisu, lalu simpan dalam lemari
pendingin selama 4 jam.

Penyajian: taburi dengan cokelat bubuk
sajikan selagi dingin.


Artikel Terkait :
kuliner1
Diposting oleh

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Siapa aja boleh komentar disini,

Terima kasih telah menggunakan bahasa yang santun .. ^_______^

Langganan: Posting Komentar (Atom)